كروكيت الأرضي شوكي
كروكيت الأرضي شوكي
كروكيت الأرضي شوكي وصفة مكونة من الأرضي شوكي مع الأرز ومحشوة بالجبنة اللذيذة . وصفةجديدة وذات مذاق مميز ، جربيها كطبق مقبلات أو كوجبة عشاء بجانب طبق من السلطة
مقادير عمل كروكيت الأرضي شوكي
رأس من الأرضي شوكي كبير الحجم
ربع كوب زبدة
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
فص ثوم مفروم ناعم
ثلثا كوب من الأرز
كوبين من مرق الدجاج الساخن
ثلثا كوب من جبن البارمزان المبشور
أربع ملاعق طعام دقيق الذرة
زيت نباتي للقلي
ملح
فلفل
بضع من ارواق البقدونس للزينة
طريقة عمل كروكيت الأرضي شوكي
نزيل القاعدة والأوراق من رأس الأرضي شوكي ، نقسم قلب الأرضي شوكي الى قطع صغيرة
نذيب الزبدة ثم نضيف قطع الأرضي شوكي والبصل والثوم ونقلب لمدة خمس دقائق حتى تطرى المكونات
نضيف الأرز ونقلبه مع المكونات حتى تتغطى الحبات بالزبدة
نضيف مرق الدجاج مع التقليب ونترك الخليط حتى يتشرب الأرز المرق وينضج تماما
يحتاج حوالي 20 دقيقة حتى تمام النضج
نضيف الملح والفلفل وجبنة البارمزان
ثم نسكب الخليط في زبدية ونتركه يبرد حوالي ساعتين
باستعمال ملعقة طعام ناخذ كمية من الخليط ونضعها في راحة اليد ونشكلها على هيئة قرص ثم نغطيها بدقيق الذرة مع التخلص من الكمية الزائدة من دقيق الذرة
نكرر هذه العملية حتى انتهاء الكمية
في مقلاة نضع الزيت النباتي ونتركه ليسخن حوالي 5 دقائق ثم نقلي الكروكيت حتى يصبح ذهبي اللون ، مقرمش
نضع حبات الكروكيت على ورق نشاف وتقدم بعد تزيينها بأوراق البقدونس
طريقة عمل بطاطس كروكيت
