سلطة التبولة السورية بالصور

سلطة التبولة

سلطة التبولة هي غذاء أساسي في المطاعم السورية، وهو طبق ملون ومنوع من المكونات الطازجة، مؤلف من البقدونس المفروم، ومزين بالليمون وزيت الزيتون والبندورة، حيث أن فوائد زيت الزيتون كثيرة جدا و له نكهة خاصة بالتبولة.

مقادير سلطة التبولة 

– 2 باقة بقدونس “أو كوب ونصف بقدونس مفروم فرماً ناعماً  “
– 1 كوب بندورة مفرومة فرماً ناعماً
– 1 كوب خيار مفروم فرماً ناعماً  “اذا أردتي” .
– ربع كوب برغل ناعم
– نصف كوب من ورق النعنع الطازج والمفروم فرماً ناعماً أو 2ملعقة صغيرة من النعنع المجفف .
– 3 بصل أخضر مفرومة
– نصف كوب عصير ليمون
– ثلث كوب زيت زيتون اكسترا
– نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
– 1 ونصف ملعقة صغيرة من الملح وتضيفيها حسب رغبتك
-وأضيفي بعض أوراق الخس

طريقة تحضيرسلطة التبولة

في وعاء إنقعي البرغل مع قليل من الماء في درجة حرارة الغرفة وغطيه لمدة 20 دقيقة ، أزيلي الماء المتبقي عن البرغل. لأنه قد يضر .

2. في هذه الأثناء، ضعي كل المكونات في وعاء كبير، أضيفي الملح حسب رغبتك والبرغل وأخلطيهم جيداً واحفظيها في البراد.

3.   أضيفي كمية الملح المناسبة قبل التقديم مباشرة لأن اضافة الملح قبل وضعها في الثلاجة سيؤدي لتبلل الخضار الأخرى وتخريبها .
4. التبولة لها مذاق رائع وتقدم مع فطائر اللحم والبابا غنوج ومع الكبب في الصينينة .