كيفية عمل الزوم اليمني على اصوله
الزوم اليمني
الزوم اليمني هو احدىالأطباق اليمنية الشعبية و هو عبارة عن شوربة او ممكن اعتبارها صوص تؤكل مع الخبز ، وممكن تقديمها فوق العصيدة اليمنية او مع الصوص اليمني البني ، طريقة تحضيره سهلة جدا ولا تحتاج الى مجهود .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ٢ كاس لبن رائب
- كاس لبن زبادي
- ٢ ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة صغيرة كمون
- ١/٤ ملعقة صغيرة ريحان
- ٣ فصوص ثوم مهروسة
- ٣ ملاعق كبيرة ليمون
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي يتم فرم المكونات سويا حتى تنخلط تماما وتتجانس.
- في وعاء على النار يتم سكب المكونات وتوضع على نار قوية مع التقليب المستمر حتى لا تلتصق .
- عند بدء الغليان تخفض درجة الحرارة ونستمر بالتحريك دائما.
- عندما نحصل على الكثافة المرجوة ترفع من على النار وتسكب في الزبادي التقديم .