كرات التونة بالتوست المقلية المقرمشة
كرات التونة بالتوست
كرات التونة بالتوست يقدم كوجبة جانبية أو رئيسية لمن يتبعون حمية غذائية ، بسيط المكونات، يحتوي كرات التونة بالتوست على التونا، صفار بيضة، بقدونس، فتات خبز، بازيلا، سبانخ، بندورة، بطاطا، خردل، ليمون وغيرها من التوابل الشهية.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 350غ من التونا
- 3 شرائح خبز كاملة
- نصف كوب من حليب الصويا
- 1 صفار بيضة
- 1 باقة بقدونس
- 1 رشة من فتات الخبز المجفف
- رشة من الفلفل الاحمر الحار
- 1 رشة من الثوم البودرة
- 6 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- 2 حبة بطاطا
- 200غ من البازيلاء
- 150غ من السبانخ
- 2 حبة بندورة
- 1 خيارة
- 1 بصلة حمراء
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل المطحونة
- عصير نصف ليمونة
- فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأحمر
طريقة التحضير
- قشري البطاطا، قطعيهم الى مكعبات، واطهيهم لــ 7 دقائق، اسلقي البازيلا في ماء مملح، ثم برديهم مباشرة
- أزيلي القشرة من الخبز وكسري البقية، ثم غطيهم بحليب الصويا، اعصريهم حتى يجفوا، وقطعيهم بشكل ناعم
- قطعي التونا بشكل ناعم في وعاء واخلطيها مع الخبز، صفار البيض، البقدونس المفروم، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، رشة م̷ن بودرة الثوم، الملح والفلفل، أضيفي بعض فتات الخبز في حال كان المزيج رطباً بشكل كبير.
- شكلي من المزيج كرات صغيرة واقليهم على دفعات في مقلاة فيها بزيت خفيف ليس أكثر من دقيقتين، وقلبيهم.
- قطعي البندورة الى شرائح والخيار الى دوائر، والبصل.
- أذيبي الخردل مع القليل من الخل مع الثوم المفروم، عصير الليمون، و6 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، أضيفي الملح والفلفل واخفقيهم حتى يصبح الخليط ثخيناً.
- ضعي الخضار المفرومة في طبق، زينيهم بشرائح البصل، رشي مزيج الخل، ثم أضيفي كرات التونا وقدميهم.