طريقة عمل سلطة التورتليني الايطالية باللحم
سلطة التورتليني
سلطة التورتليني هي معكرونة محشوة بالجبن أو اللحم، وهي على شكل السرة، وهذه السلطة شهية ومنعشة لأيام الصيف، وأطيب ما فيها التورتيليني مع الخل والسبانخ مع جبن الفيتا، وننصح بهذه السلطة لأنها غنية بالبروتينات والفيتامينات المغذية، مع وجود الحديد في السبانخ، والبصل لتقوية المناعة
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- (250غ) معكرونة التورتيليني (محشوة جبن)
- 2 باقة من أوراق السبانخ
- نصف كوب زيت الزيتون
- ربع كوب عصير اليمون
- ربع كوب من الخل
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر مجفف
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب جبن فيتا
- نصف كوب بصل أحمر
- بيض عدد 6
طريقة التحضير
- نضع في وعاء كبير الماء مع قليل من الملح على النار ليغلي، ونضيف معكرونة التورتيليني، وتطهى لمدة 7 دقائق أو حتى تصبح طرية
- في وعاء السلطة نخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والخل والبقدونس والزعتر والملح ونحرك جيداً
- نضيف التورتيليني المطبوخ إلى الوعاء، ونغطي الوعاء، ونبرده لمدة 2 ساعة على الأقل في الثلاجة
- نسلق البيض مع كمية كافية من الماء، وعند الغليان نرفعه عن النار
- نترك البيض بالماء الساخن لمدة 10 إلى 12 دقيقة، ثم نقوم بتقشيره، وتقطيعه لأرباع
- نمزج بلطف السبانخ المقطعة، مع جبن الفيتا مع البصل في وعاء المعكرونة، ونرتب البيض حول مكونات السلطة، وتصبح جاهزة للتقديم