طريقة عمل كب كيك المكرونة باللحم
كب كيك المكرونة
كب كيك المكرونة باللحم باستخدام قوالب الكب كيك ، وصفة خفيفة وأنيقة لإعداد معكرونة السباغيتي بطريقة جميلة بين أطباق مائدتك، وتتميز كب كيك المكرونة ببساطة مكوناتها، وسهولة تحضيرها بالمعكرونة واللحمة المفرومة مع الجبنة والكاتشاب .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- المعكرونة
- 2 بيضة
- ⅓ كوب من الزبدة المذوبة
- ½ كوب من جبنة البارميزان
- 200غ من معكرونة سباغيتي
- الحشوة
- ½ بصلة مفرومة
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- 1 كوب من الجبن العادي
- نصف كغ لحم خروف مفروم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- الصلصة
- نصف كوب من الكاتشاب
- 1 كوب جبنة الموزاريلا
- 2 فص من الثوم المفروم
- 2 ملعق طعام من معجون الطماطم
طريقة التحضير
- قومي بسلق المعكرونة بالماء المغلي لمدة 10 دقائق، ثم ضعيها في المصفاة تحت الماء البارد كي يخرج النشاء منها
- امزجي المعكرونة مع الزبدة الطرية جيداً، واخفقي البيض مع جبن البارميزان في وعاء منفصل ليمتزج بشكل متناسق، ثم اسكبي الخليط على المعكرونة
- حضري صينية مدهونة ذات قوالب تشبه قوالب الكيك الصغيرة، وضعي فيها المعكرونة مثل عش الطائر
- الحشوة
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، وأضيفي البصل ليطهى 2 دقيقة، ثم أضيفي لحم الخروف للمقلاة، وانتظري حتى ينضج دون أن يتحول للون البني، مع إضافة الملح والفلفل والكمون حسب الرغبة
- حضري من اللحمة بعد نضوجها كرات صغيرة مناسبة لحجم فطائر المعكرونة، ثم ضعي الجبن العادي في وسط المعكرونة داخل القوالب، وضعي فوق الجبنة كرة اللحم، واضغطي قليلاً كي تستقر داخل المعكرونة
- الصلصة
- اجمعي في وعاء مناسب مقادير الصلصة جيداً باستثناء الموزاريلا، ثم ضعي الصلصة على سطح المعكرونة لتغطية كرات اللحمة، ثم قسّمي جبنة الموزاريلا على قمة كل الفطائر .
- ضعي صينية المعكرونة بالفرن على حرارة 350 درجة، لتخبز 30 دقيقة ويذوب الجبن، وعندئذ أخرجي المعكرونة من القوالب لتصبح جاهزة للتقديم دافئة .