طريقة عمل بطاطس حارة بالكزبرة
بطاطس حارة بالكزبرة
بطاطس حارة بالكزبرة طبق يستحق التجريب للاستمتاع بالطعم اللاذع مع كوب من اللبن، وتم استخدام مسحوق الفليفلة الحمراء الحارة لإعطاء طعم حار ولاذع أكثر .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ⅓ كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة ثوم
- 2 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
- ½ ملعقة صغيرة من الخل
- 3 كوب من البطاطا مقطعة أصابع
- 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح
- نصف كوب كزبرة مفرومة
- ½ ملعقة صغيرة بودرة الفليفلة الحمرا الحارة
- الملح والفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قشري البطاطا وقطعيها كالأصابع واغمريها بالماء المملح لمدة 30 دقيقة، على نار متوسطة كي تصبح مسلوقة، ثم قومي بتصفية الماء ووضع البطاطا جانباً
- اجمعي بودرة الفليفلة الحمرا الحارة ودقيق الذرة مع قليل من الماء لتصبح كالعجينة، ثم قومي بوضعها على أصابع البطاطا، وحركيها جيداً كي تتغطى بشكل متساوي
- سخني الزيت في مقلاة مناسبة، وقومي بتحميص البطاطا، وقبل أن تصبح البطاطا ذهبية، ضعي الكزبرة مع الثوم المفروم وحركي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي البصل المفروم للمقلاة، واستمري بالطهي قليلاً
- عندما يُصبح البصل طرياً والبطاطا ذهبية أطفئي النار، وأضيفي الخل مع تغطية المقلاة لمدة 5 دقائق كي يتبخر الخل قليلاً ويعطي النكهة للبطاطا
- قدمي البطاطا بعد ضبط الملح والفلفل إذا لزم الأمر