طريقة عمل رقائق التورتيلا
رقائق التورتيلا
رقائق التورتيلا ، مقبلات دسمة باللحمة والجبنة مع التورتيلا المقرمشة، مع نكهة الطحينة والمايونيز ويقدم الطبق كمقبلات مع رذاذ من زيت الزيتون عليه أو الكزبرة والبقدونس المفروم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 فص ثوم مفروم
- 400غ جبنة كريم
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ½ كيلو من اللحمة المفرومة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة المايونيز
- ⅓ كيلو من خبز رغيف التورتيلا
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نقطع شرائح التورتيلا لمثلثات، ونضعها في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونحمصها بالفرن مع رشة ملح حتى تصبح مقرمشة
- نسخن الزيت النباتي بالمقلاة على نار متوسطة، ونحمص به الثوم واللحمة حتى تصبح ناضجة مع ضبط الملح والفلفل
- نخفق الجبنة الكريم حتى تصبح ناعمة ثم نضيف الطحينة والمايونيز، ونضعها جانباً
- نضع شرائح التورتيلا في صحن التقديم على كامل الطبق، ونضع فوقها اللحمة المفرومة، ثم نسكب صلصة الجبنة عليها، ونقدمها مع رذاذ زيت الزيتون على وجهها