طريقة عمل الخضار المشكل بالفرن
الخضار المشكل بالفرن
الخضار المشكل بالفرن عبارة عن طبق الخضار الموسمية سهل التحضير، يمكن تحضيره قبل يوم من تقديمه ثم تسخنيه قبل التقديم، يمكن استبدال الليمون بالخل .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- قرع عسلي حجم صغير، مقطع مكعبات
- 2 فلفل أحمر، بدون بذور، مقطع
- 1 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة مكعبات
- 3 بطاطا الخاصة للخبز في الفرن
- بصلة حمراء، مقطعة أربعة أرباع
- ملعقة طعام من أوراق الزعتر الطازج
- 2 ملعقة طعام من إكليل الجبل (روزماري) الطازج المقطع
- ¼ فنجان من زيت الزيتون
- 2 ملعقة طعام خل بلسمي
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني الفرن حتى 245 درجة مئوية
- في وعاء كبير، اخلطي القرع مع الفلفل الأحمر والبطاطا الحلوة وبطاطا الخبز. افصلي أرباع البصل إلى قطع وأضيفيها للخليط.
- في وعاء صغير، ضعي الزعتر والروزماري وزيت الزيتون والخل والملح والفلفل. اخلطيهم مع الخضار حتى تغطيها جميعها. وافرشيها في صينية الخبز
- اشويها مدة 35-40 دقيقة، وحركيها كل 10 دقائق، أو حتى تنضج الخضار.