طريقة عمل سباغيتي بالخضار والجبن
سباغيتي بالخضار
سباغيتي بالخضار ، سباغيتي الصيف هذه بطماطم شيري اللذيذة ونكهات الخضار والتوابل الرائعة، وهي بسيطة وسهلة التحضير ، تتكون من الفاصولياء الخضراء و الزيتون و الجبن و السجق أيضاً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 800 غرام طماطم شيري الصغيرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 400 غرام سباغيتي
- 200 غرام فاصولياء خضراء طازجة
- 150 غرام سجق مفروم
- حفنة كبيرة من الزيتون الأسود
- 150 غرام جبنة الماعز
- قشور وعصير 1 ليمونة
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون ممتاز
- أوراق أوريغانو طازجة أو أوراق ريحان للتقديم
طريقة التحضير
- نحمّي الفرن إلى درجة حرارة 180ْ . نضع الطماطم على ورق الزبدة ونرش عليها زيت الزيتون ونحركها ونتركها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة . وفي نفس الوقت نسلق السباغيتي في ماء مغلي مملح لمدة 10 دقائق ثم نصفيها ونعيدها إلى الوعاء مع 2 ملعقة كبيرة من ماء السلق .
- وبينما نطهو السباغيتي، نضع الفاصولياء في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ثم نصفيها ونضعها في ماء بارد . نسخن مقلاة ونضع فيها السجق ونحركه حتى ينضج، ثم نزيله من المقلاة بملعقة مثقّبة ونضيف إلى المقلاة السباغيتي المصفاة ونحركها، ثم نخلط السباغيتي والسجق والفاصولياء ونصف كمية الطماطم والزيتون وثلاثة أرباع جبن الماعز وقشور الليمون . نخلط عصير الليمون بالملح والفلفل والزيت في وعاء صغير .
- نضع السباغيتي في طبق ونضيف خليط الليمون ونزيّن بالطماطم وجبن الماعز وأوراق الأوريغانو والريحان .