طريقة عمل بسكويت مالح هش وخفيف
بسكويت مالح هش
بسكويت مالح هش ، عبارة عن أقراص ناعمة وطرية لجبنة البارميزان المحضرة بعجينة رائب الحليب والزبدة والصودا المخلوطة بالأعشاب المشكلة للبقدونس والريحان وإكليل الجبل للحصول على أقراص شهية يمكن أن تكون وجبة فطور متكاملة أو كمقبلات لذيذة مع أطباق الشوربة والصلصات المتعددة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ كوب زبدة باردة
- 2 كوب طحين عادي
- 1 كوب زبادي
- ½ كوب بقدونس مفروم
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة بكنغ بودر
- ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ½ كوب جبنة البارميزان مبشورة
- ½ ملعقة صغيرة إكليل الجبل مجفف
- ½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون
طريقة التحضير
- نحرك الطحين والخميرة والصودا والملح، ثم نضيف الزبدة، ونحرك بالشوكة ليتشكل خليط مفتت .
- نضيف الزبادي و نحرك ليمتزج، ثم نضيف البقدونس والجبن والريحان وإكليل الجبل .
- نسكب ¼ كوب من الخليط لتشكيل أقراص دائرية على صينية فرن مجهزة بورق الزبدة .
- نخبز بفرن 425 فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية .
- ندهنها بالقليل من الزبدة المذوبة إذا رغبنا بذلك، ونتركها لتبرد ثم نقدمها .