طريقة عمل موالح بعجينة البف باستري
موالح بعجينة البف باستري
موالح بعجينة البف باستري ، عبارة عن فطائر بسيطة غنية بنكهات فصل الصيف من طماطم شيري والحبق الطازج وصلصة البيستو والزيتون الأسود كما أن شكلها شهي جداً وسهلة التحضير وتصبح جاهزة خلال ربع ساعة فقط .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 200 غرام طماطم شيري
- زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 4 قطع رقائق بف باستري
- 2 ملعقة كبيرة صلصة البيستو
- زيتون أسود
- 1 ملعقة كبيرة حبق طازج مفروم خشن
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 . نقطّع الطماطم إلى نصفين ونضعها في وعاء ونضيف 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون و 1 ملعقة صغيرة خل . نتبّل الطماطم جيداً بالملح والفلفل الأسود المطحون ونضعها جانباً .
- نضع ورق زبدة وفوقه طبقة من رقائق العجين وندهنها بزيت الزيتون ونكرر العملية مع بقية الرقائق . نقطّع الطبقات إلى مستطيلين بقياس 16×10 سم ونزيل العجين الزائد . نضع صينية خبز بنفس قياس طبقات الرقائق فوقها لتثقيل العجين ونضعها في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح الرقائق ذهبية ومقرمشة، ثم نخرجها ونتركها تبرد .
- ندهن طبقات الرقائق في كل فطيرة بصلصة البيستو مع ترك 1 سم من الجوانب . نضع فوق الصلصة طبقة من الطماطم ونخبز لمدة 10 دقائق ثم نوزع الزيتون الأسود على كل فطيرة ونعيدها للفرن لمدة 5 دقائق .
- نخرجها من الفرن ونزينها بالحبق الطازج ورشة زيت زيتون ونقدمها ساخنة من الفرن مباشرة .