طريقة عمل نودلز صيني بالدجاج والخضار
نودلز صيني بالدجاج والخضار
نودلز صيني بالدجاج والخضار (الشاو مين) و هي الشعيرية المقلية على الطريقة الصينية وهذه الوصفة تظهر دائماً على قائمة المطاعم الصينية ، حيث تحظى نودلز صيني بالدجاج بشعبية خاصة في كثير من البلدان فهي شهية وسهلة التحضير .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 ملعقة صغيرة زيت الفول السوداني
- 2 صدر دجاج مقطع
- 2 جزر مقطع
- 1 فليفلة حمراء مقطعة
- 6 بصل أخضر مقطع
- 1 زنجبيل مقطع قطع صغيرة
- 1 فليفلة حمراء حارة ومقطعة
- 3 فص ثوم
- 3 كوب مرق دجاج
- 4 كرات من النودلز
- 3 أوراق ملفوف صيني مقطع
- 1 كوب براعم فاصولياء
- 3 ملعقة كبيرة صلصة المحار
- 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 3 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
طريقة التحضير
- نضع الزيت في المقلاة ونقلي قطع الدجاج لمدة دقيقة ثم نضعها في وعاء . نضيف القليل من الزيت ثم نقلي الجزر والفليفلة والبصل الأخضر والزنجبيل والفليفلة الحارة والثوم ونحرك المكونات جيداً .
- نضيف فوق المكونات مرق الدجاج ونحرك، ثم نضع النودلز ونغطي المقلاة ونترك المكونات لمدة 3 دقائق ثم نزيل الغطاء ونحرك جيداً ثم نعيد الدجاج ونقوم بإضافة الملفوف وبراعم الفاصولياء ونغطي المقلاة مجدداً .
- نترك المكونات على نار هادئة لمدة 3 دقائق، ثم نحرك ونضيف صلصة المحار وصلصة الصويا وزيت السمسم . وبذلك يكون طبق شاو مين الصيني جاهزاً .
- نضع المكونات في طبق التقديم ونرش عليها بذور السمسم .