طريقة عمل كرات الارز المقلية بالربيان
كرات الارز المقلية
كرات الارز المقلية بالربيان من المطبخ الياباني ، هذه الوصفة مكونة من السوشي ولكن بطريقة مميزة وشهية ومقرمشة ، كرات الارز المقلية بالربيان هي وصفة سهلة وسريعة التحضير ومفيدة كما يحبها الأطفال كثيراً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 كوب رز سوشي مطبوخ
- 3 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 كوب دقيق
- 3 بيضات مخفوقة مع القليل من الحليب
- 2 كوب فتات خبز
- 1 لتر زيت نباتي
- 2 كوب جمبري
- ¼ كوب صلصة فليفلة حمراء حلوة
- ¾ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 1 فص ثوم
- 1 حبة أفوكادو للتزيين
طريقة التحضير
- نقوم بطهي رز السوشي حسب التعليمات الموجودة على المغلف ثم نضعه في وعاء ونضيف إليه الخل والملح والسكر ونحرك ونتركه جانباً . عندما يبرد قليلاً بحيث يمكننا أن نمسكه نقوم بتشكيل كرات بأيدينا ونوزعها في صينية ثم نضعها في التبريد لمدة 30 دقيقة .
- نحمّي الزيت لدرجة 180 . نتبل كرات الرز بالدقيق والبيض وفتات الخبز ثم نقليها في الزيت لمدة 3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة .
- نخلط في وعاء كلاً من الجمبري وصلصة الفليفلة وصلصة الصويا وزيت السمسم والثوم ونشويها لمدة 5 دقائق على أعلى حرارة .
- نضع كرات السوشي المقرمشة في طبق التقديم ثم نضيف الجمبري المشوي ثم نقطّع حبة أفوكادو فوقها ونضع مايونيز و صلصة حارّة .