طريقة عمل سلطة البطاطس المهروسة
سلطة البطاطس المهروسة
سلطة البطاطس المهروسة ، سلطة البطاطس بالطريقة الأميركية، دعي البطاطس تبرد بدرجة حرارة الغرفة قبل أن تتبليها ودائما تذوقيها من أجل الملح طبق مقبلات سهل و مميز و صحي .
المقادير
- 1 ½ حبة بطاطس
- ¼ فنجان ملح خشن
- 10 فنجان ماء بارد
- ½ فنجان كرفس مقطع
- 2 ملعقة طعام بصل حلو مقطع بشكل ناعم
- 2 ملعقة طعام بقدونس طازج مقطع
- 3 بيض مسلوق جيدا مقشر ومقطع
- ثوم طازج مقطع للتزيين
- فلفل أحمر للتزيين
- مكونات التبلة
- 1 ¼ فنجان مايونيز
- 3 ملعقة طعام خل التفاح
- 2 ملعقة طعام خردل
- ملعقة صغيرة ملح خشن
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- فلفل حار حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ضعي البطاطا في قدر مع ¼ فنجان ملح خشن. اغمريها بالماء البارد. دعيها تغلي على نار عالية. قللي الحرارة إلى متوسطة فهادئة. ودعيها حتى تصبح البطاطا طرية، حوالي 40 دقيقة (حسب حجم البطاطا). انقلي البطاطا إلى طبق. دعيها تبرد بدرجة حرارة الغرفة.
- عندما تبرد البطاطا بالكامل، قشريها. قطعيها إلى قطع بحجم اللقمة. ثم ضعي القطع في إناء الخلط. أضيفي الكرفس والبصل والبقدونس والبيض المقطع. اخلطي المكونات مع تقطيع القطع الكبيرة من البطاطا.
- ضعي المايونيز في وعاء الخلط. أضيفي الخل والخردل والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار. اخلطي حتى يتجانس الخليط.
- ضعي خليط المايونيز على البطاطا، وحركي حتى تتجانس جميعها. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تبرد، 2-3 ساعة. تذوقيها فقد تحتاج المزيد من الملح والمايونيز