طريقة عمل محمرة بالجوز سورية
طريقة عمل محمرة بالجوز سورية
محمرة بالجوز سورية اصلية موجودة ايضا في المطبخ اللبناني والفلسطيني وهي تتشابه من حيث النكهة والطعم والمقادير ، الوصفة التالية مقدمة من فندق وأجنحة لافيل سيتي ووك، دبي وهي مفعمة بالنكهة لما تحتويه من عناصر طبيعية وغنية تجعل هذا الطبق طبق مقبلات مميز للغاية.
المقادير
- بندورة: 100 غ
- بصل: 100 غ
- ثوم: 25 غ
- كمون مطحون: 10 غ
- فلفل رومي أحمر: 100 غ
- دبس فليفلة حارة: ملعقتين
- كعك مطحون: 100 غ
- جوز مطحون: 100 غ
- دبس بندورة: ملعقتين
- زيت زيتون: 200 مل
- دبس رمان: 40 مل
- توت: للتزيين
- خبز اللافاش: للتزيين
طريقة التحضير
- تحميص الفلفل الرومي، البصل، الثوم والبندورة الطازجة
- نضيف معجون البندورة، الكمون المطحون ودبس الفليفلة
- نضع بقية المكوّنات في خلاّط ونمزجها
- وحالما يصبح المزيج جاهزاً نضيف الكعك المطحون، دبس الرمان وزيت الزيتون
- أخيراً، نضيف التوت وخبز اللافاش للتزيين