طريقة عمل محشي البصل بدبس الرمان
محشي البصل بدبس الرمان
محشي البصل بدبس الرمان من الأطباق ذات النكهة المميزة التي لابد أن تجربوها فعادة ما نتناول الكوسة أو الباذنجان المحشي باللحم والأرز، وأما وصفة البصل المحشي فهي سهلة وشهية للغاية حيث يتم حشي البصل باللحم والأرز والتوابل مع صلصة من التمر الهندي ودبس الرمان ومعجون الطماطم ويوضع في الفرن ويقدم ساخناً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كيلو بصل أبيض
- ½ كيلو لحم مفروم
- ¼ كوب أرز
- 1 ملعقة كبيرة سمنة
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 2 حبة طماطم مفرومة ناعمة
- ¼ كوب بقدونس مفروم
- 2 فص ثوم مهروس
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- لتحضير الصلصة:
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 ملعقة كبيرة تمر هندي
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
طريقة التحضير
- نقشر البصل ونضعه في قدر ونغمره بالماء ونتركه يغلي حتى يصبح طرياً ثم نفك طبقات البصل .
- نضع اللحم المفروم في وعاء ونخلط معه الأرز والسمنة والبصل المفروم والثوم والطماطم والبقدونس والتوابل ونخلطها جيداً .
- بعدها نضع الحشوة داخل طبقات البصل ونلفها بإحكام ثم نرتب الطبقات الخارجية من البصل أسفل صينية عميقة ونضع البصل المحشي فوقها .
- نضع مكونات الصلصة في وعاء ونمزجها جيداً ثم نضعها فوق البصل ونغطي الصينية بورق الألمنيوم ثم نضعها في الفرن لمدة ساعة تقريباً أو حتى ينضج البصل والأرز .