طريقة عمل قوانص الدجاج بالبصل و الثوم
قوانص الدجاج بالبصل و الثوم
قوانص الدجاج هي عبارة عن حويصلات الدجاج و هي تشبه لحم كلاوي الخروف و الكبدة أيضاً ، ويقال انها غنية بالقيم الغذائية ، تحضّر بطرق مختلفة و سنقدم لكم في هذه الوصفة طريقة طبخها مع الثوم و البصل و الفلفل و تقدم كطبق جانبي .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كغ قوانص داج منظفة جيداً
- باقة عطرية للسلق ( ورقة غار، حب هال ، قرنفل )
- فلفل أخضر + فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة
- 1 حبة بصل كبيرة مقطعة
- 5 فص ثوم مهروس
- ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- نغسل القوانص و نسلقها بالماء مع الباقة العطرية لمدة ساعة على نار خفيفة
- نضع الزيت فيي المقلاة و نشوح البصل و الفلفل الملون و الثوم لمدة 15 دقيقة
- نصفي القوانص من الماء و نضيفها الى الخضار و نقلبها لمدة 5 دقائق
- نضيف الملح و الفلفل حسب الذوق و التوابل التي تفضلونها
- نقدمها ساخنة كطبق مقبلات مع عصرة ليمون