طريقة عمل كرات البطاطس المقلية بالبيض
كرات البطاطس المقلية بالبيض
كرات البطاطس من المأكولات السهلة والسريعة التي ستحبها العائلة كباراً وصغاراً لمذاقها الرائع وقرمشتها التي لا تقاوم ويمكن تحضيرها بعدة طرق وفيما يلي أسهل طريقة لعمل كرات البطاطس بمكونات بسيطة وموجودة في مطبخك .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 5 حبات من البطاطس المسلوقة
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
- 1 فص ثوم مهروس
- ¼ كوب بقدونس مفروم ناعم
- لتحضير الطبقة المقرمشة:
- 2 بيضة
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب كعك مطحون
طريقة التحضير
- نغسل البطاطس جيداً ثم نضعها في وعاء ونغمرها بالماء مع ½ ملعقة صغيرة من الملح ونتركها تغلي حتى تصبح طرية .
- بعد سلق البطاطس نقشرها ونضعها في وعاء ثم نهرسها جيداً .
- نضيف البقدونس والملح والفلفل الأسود والشطة والثوم ونحرك المكونات ثم نضع الزبدة ونخلط حتى تمتزج المكونات جيداً ويصبح المزيج ناعماً .
- نأخذ القليل من المزيج في يدنا ونشكل منه كرات .
- نخلط البيض في وعاء ثم نغطي كرات البطاطس بالدقيق ثم البيض ثم الكعك المطحون .
- نحمي الزيت على نار عالية ثم نضع فيه كرات البطاطس ونتركها حتى تتحمّر وتصبح مقرمشة ثم نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .