طريقة عمل دونات الدجاج
طريقة عمل دونات الدجاج
دونات الدجاج سهلة ولذيذة جداً ومكوناتها متوفرة ويمكن تقديمها مع صوص الجبن أو مع الكاتشب حسب الذوق وأما مذاقها وقرمشتها فلا تقاوم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- لتتبيل الدجاج:
- 2 صدر دجاج مقطع مكعبات
- 1 حبة بطاطا مسلوقة
- 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
- 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- 4 ملعقة كبيرة بقسماط (خبز أو كعك مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- للطبقة المقرمشة:
- نشا
- بيض مخفوق
- بقسماط
- لصوص الجبن:
- ¼ كوب برش شيدر
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- 7 ملعقة كبيرة حليب
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- نضع في المطحنة الكهربائية كلاً من الدجاج والبطاطا المسلوقة والثوم والملح والفلفل الأسود والبقسماط والبصل الأبيض والأخضر ونطحنها حتى تصبح مزيجاً ناعماً .
- نضع المزيج في كيس التزيين ثم نضع ورق زبدة على صينية ونشكل دوائر الدونات من المزيج .
- نغطي الدونات ونضعها في الفريزر حوالي ساعة حتى تصبح متماسكة .
- أثناء ذلك نخلط كلاً من الزبدة والثوم والسكر والمايونيز والحليب وبرش الشيدر ونضعها على النار ونستمر بالتحريك حتى تذوب معاً .
- نترك صوص الجبن يغلي قليلاً بعد أن تذوب المكونات وتمتزج تماماً .
- نخرج الدونات المتجمدة من الفريزر ونغطيها بالنشا ثم البيض ثم البقسماط من كل الجهات .
- نحمي الزيت ونقلي الدونات مع تقليبها حتى تكتسب لونها الذهبي الجميل .
- نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم مع صوص الجبن وبذلك تكون جاهزة .