طريقة عمل تكساس تشيلي فرايز
تكساس تشيلي فرايز
تكساس تشيلي فرايز وصفة لذيذة لا تقاوم بشكلها ومذاقها وهي عبارة عن عن طبقة بطاطا مقلية فوقها لحمة مع صلصة حمراء وعلى وجهها جبنة موزاريلا وشيدر شهية .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ٥ حبات بطاطا مقشرة ومقطعة أصابع
- زيت للقلي
- بصلة مفرومة
- ربع كيلو لحمة
- ملعقة ثوم مهروس
- ٤ ملاعق زيت
- نصف ملعقة ملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
- نصف ملعقة فلفل أحمر
- نصف ملعقة كمون
- نصف ملعقة كزبرة
- نصف ملعقة بابريكا
- ملعقتين معجون طماطم
- حبتين طماطم مفروم
- حبة فليفلة خضراء حارة
- كوب جبنة موزاريلا وشيدر
- للتزيين:
- هلابينو (مخلل فلفل حار)
- بصل أخضر
طريقة التحضير
- أولاً نقلي البطاطا حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ونتركها جانباً .
- في طنجرة نضع ٤ ملاعق زيت وفوقه البصل والثوم نحرك حتى يذبلوا .
- ثم نضيف اللحمة وملح والبهارات التي ذكرناها سابقا ونخلطهم جيداً .
- ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والفليفلة الخضراء الحارة نحركهم جيداً ونتركهم لعشر دقائق يتسبكوا .
- الآن في طبق التقديم نضع طبقة البطاطا المقلية وفوقها طبقة اللحمة التي حضرناها .
- على الوجه نضع طبقة الجبنة ثم ندخل الطبق للفرن الحرارة من الأعلى حتى تذوب الجبنة .
- نخرج الطبق ونزين الوجه بالهلابينو والبصل الأخضر وهكذا انتهت وصفتنا وصحة وهنا .