طريقة عمل القاورما اللبنانية الاصلية
القاورما اللبنانية من الاكلات التي تحضر بكميات وتحفظ خلال فصل الشتاء لتستخدم كمونة، وهي عبارة عن لحم مغمور بالدهن الحيواني ليحافظ على جودته.
طريقة عمل القاورما اللبنانية الاصلية
القاورما اللبنانية من الأكلات التي تحضر بكميات وتحفظ خلال فصل الشتاء لتستخدم كمونة، وهي عبارة عن لحم مغمور بالدهن الحيواني ليحافظ على جودته .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كيلو لية خروف
- 1 كيلو لحمة بدون دهن
- 3 ملعقة كبيرة ملح
طريقة التحضير
- نضع اللية في الطنجرة ونستمر بالتحريك حتى تذوب جيداً .
- بعد تحريك الدهنة لحوالي ثلث ساعة نضيف اللحمة ونحرك جيداً .
- نترك المكونات على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج اللحمة تماماً .
- نضيف الملح ونحرك جيداً ونترك المكونات على النار لبضع دقائق .
- نضع القاورما في مرطبان زجاجي ونتركه دون تغطية حتى يبرد محتواه تماماً .
- نحفظ القاورما دون براد ونستخدمها مع مختلف الوصفات .