طريقة عمل الكبة الدبابة الدمشقية من دون لحمة
الكبة الدبابة الدمشقية من دون لحمة
الكبة الدبابة الدمشقية من دون لحمة تعتبر من المقبلات اللذيذة جداً في المطبخ الدمشقي العريق تحضر من لية أودهنة الخروف النيئة بدلاً من اللحمة بطريقة سهلة جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 كوب برغل ناعم
- 1 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعمة
- 100 غرام جوزعين الجمل مفروم ناعم جداً
- 100 غرام لينة غنم مفرومة ناعمة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
- نغسل البرغل جيداً ونصفيه ثم نضيف فوقه كوب من الماء المغلي ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يجهز البرغل ثم نضيف البصل المفروم ناعم ونضيف الملح والفلفل واللية المفرومة والجوزالمفروم وندعك جيداً حتى تتجانس المكونات معاً .
- نسكب في وعاء التقديم ونزين بالجوز والبقدونس وصحة وهنا .