بالفيديو : طريقة عمل الكيكة السحرية
الكيكة السحرية
تعتبر هذه الكريمة المنزلية من انجح انواع الكريمة التي يمكن ان نستخدمها لتزيين الحلويات وتحديدا الكيك المنزلي وهي ستظهرك بمظهر الطباخة المحترفة امام الضيوف ، و مما يميز هذه الكريمة المنزليةانه ذاتطعم رائع تختلف عن طعم انواع اخرى من الكريمات ، اما مقاديرها فهي غاليا ما تكون متوفرة لدى ربات المنازل :
مقادير الكيكة السحرية
- 4 بيضات
- ثلاثة ارباع كوب سكر
- ثلاثة ارباع كوب دقيق
- نصف كوب زبدة ذائبة
- ملعقة كبيرة من الماء
- فانيليا حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الخل
- ملعقة صغيرة من البكينج بودر
- 2 كوب حليب سائل دافئ
طريقة التحضير :
نخلط بياض البيض مع رشة ملح و نخفقه حتى يصبح سميك .
نضع السكر الناعم و الفانيلا فوق بياض البيض و ننخفقه جيداً حتى يتماسك .
نضيف الزبدة الى ضفار البيض و نخفق جيداً ثم نضيف ماء الزهر الى البيض أو النكهة التي تفضلونها .
نضيف الدقيق فوق صفار البيض و نخفق ثم نضيف الحليب أيضاً بالتدريج و نخفق .
نضيف بياض البيض فوق المزيج السابق و نخفق بالمضرب اليدوي بهدوء .
ندهن قالب الفرن بالزبدة و نسكب المزيج فيه و ندخله الفرن على درجة حرارة 160 مؤية لمدة ساعة .
بعد اخراجها من الفرن نزينها بالسكر الناعم و نقدمها .
الان لمعرفة الطريقة خطوة بخطوة شاهدي الفيديو