طريقة عمل معمول بجبنة الموزاريلا
معمول بجبنة الموزاريلا
معمول بجبنة الموزاريلا يختلف عن المعمول بحشوة المكسرات أو التمر فاليوم اخترنا لكم معمول محشي بالجبنة بعجينة هشة وتذوب في الفم ذوبان .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- كوب طحين
- سكر حسب الذوق
- نصف كوب سميد ناعم
- نصف كوب سمنة مذابة
- ملعقة صغيرة محلب
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ملعقتين ماء زهر
- نصف كوب حليب فاتر
- للحشوة:
- جبنة موزاريلا
- جبنة عكاوي مبروشة
طريقة التحضير
- في وعاء نضع السميد وفوقه سمنة مذابة وساخنة نخلطهم ونغطيهم ونتركهم ساعتين لتتفتح حبة السميد .
- بعد ساعتين نضيف للسمنة والسميد كلاً من الطحين والسكر والحليب البودرة والمحلب ونخلط باليدين .
- نبدأ بعملية البس للطحين حتى يصبح قوامه رملي ثم نضيف ماء الزهر والحليب الدافئ بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية ثم نغطيها ونتركها ترتاح لساعة .
- وبعد ساعة نعجنها مرة أخرى ونشكلها كرات متساوية .
- ثم نبدأ بتشكيل كل قطعة نفتحها ونحشيها بالجبنة ونغلقها بإحكام ثم نضعها في قوالب كاب كيك بنفس الطريقة حتى تنتهي كل الكمية .
- ندخل الصينية لساعتين إلى البراد وبعدها إلى الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ ونراقبها لتتحمر .
- بهذه الخطوات نكون قد انتهينا من تحضير وصفتنا نقدمهم في طبق التقديم ونرش عليهم السكر البودرة وصحة وهنا .