طريقة عمل دقة الفول بتاع العربيات
طريقة عمل دقة الفول بتاع العربيات
دقة الفول بتاع العربيات بأسهل الطرق حضري كمية تبقى لمدة شهر في الثلاجة وتجديها جاهزة كل مرة عند تحضير الفول لذيذة للغاية .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ كوب زيت زيتون أو نباتي
- ½ كوب ماء
- 1 كوب شاي ليمون
- 1 كوب شاي خل
- 3 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة حب
- 2 ملعقة كبيرة كمون حب
- ¼ ملعقة كبيرة شطة
- 2 ملعقة كزبرة خضراء
- 2 ملعقة بقدونس طازج
- 2 ملعقة شبت طازج
طريقة التحضير
- نضع الكمون والكزبرة الحب في مقلاة ونحمصها قليلاً على النار .
- نضع التوابل المحمصة في المطحنة ونطحنها جيداً ونضعها في وعاء .
- نضيف عليها كلاً من الشطة والملح ونحرك التوابل معاً .
- نضع في محضرة الطعام كلاً من الكزبرة الخضراء والبقدونس والشبت والثوم ونطحنها معاً .
- نضع الأعشاب المطحونة مع الثوم فوق التوابل الجافة ونضيف الليمون والخل والزيت والماء .
- نحرك مكونات الدقة جيداً مع بعضها حتى تمتزج تماماً .
- نضع الدقة في قنينة زجاجية أو مرطبان زجاجي تبقى في الثلاجة لشهر ونستعملها عند الحاجة .
- نهرس الفول على نار ونضع من الدقة التي حضرناها ونحرك على النار ليغلي .
- نضعه في طبق التقديم ونزين بالطحينة والقليل من الدقة وصحة وهنا .