طريقة عمل مكعبات مرق الدجاج في المنزل

مكعبات مرق الجاج

مكعبات مرق الدجاج ماجي من اشهر انواع هذه المرقة بالاضافة الى لاكنور والعديد من الماركات الشهيرة ، وهناك اقبال كبير على استخدام مكعبات الدجاج في الطبخ لكن هناك تقارير كثيرة تشكك في فوائد واضرار هذه المواد المصنعة ، كما انها لا تناسب مرضى الكولون ، لذلك يفضل البعض عدم استخدامها ، لكن اذا كنت ممن يحبون نكهتها وتشعرين بانه لا غنى عنها سنقدم لكم في هذه الوصفة طريقة لصناعة مكعبات الدجاج في المنزل .

مقادير مكعبات مرق الدجاج

1 كغ قطع من الدجاج مع العظم

2 ليترماء

4 ملاعق ملح

1 ملعقة صغيرة ملح ليمون

3 بصلة كبيرة

2 ملعقة طعام فلفل

3 ورق لوري (ما هو رق لوري؟ هو الغار او الرند او نبات الغار)

2 حبة جزر مقطعة شرائح

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1 باقة بقدونس

1 ملعقة كبيرة كاري

خطوات تحضير مكعبات مرق الدجاج

– نحضرالدجاج ونغسله جيدا بالماء والملح والخل

نسلق الدجاج مع كل من ( البصل ، الجزر ، البقدونس ، الهيل ، الفلفل، الكاري  )

نتركه يغلي لمدة ساعة و نصف على نار هادئة و نزيل الزفرة عن الوجه .

نزيل قطع الدجاج و نستخدمها في وصفة اخرى و نحتفظ بالمرق .

نضيف الملح و ملح الليمون لمرق الدجاج و نتركه يبرد قليلاً ثم نضربه بالخلاط حتى تذوب جميع المكونات .

نضع المزيج في قوالب مكعبات الثلج و نغطيها و نخزنها لحين الاستخدام في الفريزر .

وهذه طريقة اخرى بالفيديو لصناعة مكعبات مرق الدجاج مع بعض الاختلاف في المكونات: