طريقة عمل البهارات الصينية الخمسة

البهارات الصينية الخمسة

وهي من اشهر البهارات المشهورة في المطبخ الصيني فهي تعتمد على خمس انواع من التوابل القرنفل والشمر والقرفة واليانسون والفلفل الاسود واليكم طريقة تحضيرها

مقادير البهارات الصينية الخمسة:

1 ملعقة كبيرة القرنفل حب

1 ملعقة كبيرة بذور الشمر

1 ملعقة كبيرة قرفة المطحونة

1 ملعقة كبيرة يانسون حب

1 ملعقة كبيرة الفلفل اسود حب

طريقة تحضير البهارات الصينية الخمسة:

1- نضع كمية الفلفل الاسود في مقلاة ونضيف اليه اليانسون والشمر والقرنفل وندعهم على نار هادئة الى ان تفوح الرائحة الزكية

2- نترك التوابل تبرد تماما

3- نطحن التوابل بمطحنة الحبوب ونضيف اليهم القرفة المطحونة ونخلطهم جيدا

4- نضع كمية البهارات في وعاء محكم الاغلاق ونحتفظ به في مكان جاف لحين الاستعمال

طريقة عمل خلطة البهارات السعودية