طريقة عمل فطر مطفى بالثوم
فطر مطفى بالثوم اكلة سهلة وسريعة وهي من المقبلات حيث يقلى الفطر صحيح او شرائح بالزبدة والثوم ويضاف له الكزبرة الخضراء والملح ليكون طبق مميز للغداء وربما للعشاء
مقادير عمل فطر مطفى بالثوم:
١/٢ كيلو فطر مغسول ومقشر ومقطع الى شرائح
ملح/فلفل
زبدة
٤ فصوص ثوم
١/٤ جرزة بقدونس صغيرة مفرومة ومغسولة.
طريقة التحضير
١-في مقلاة بها ٣ ملاعق من الزبدة يوضع الفطر على نار متوسطة ويقلب لمدة ربع ساعة حتى يستوي الفطر.
٢- يتبل الفطر بالملح والفلفل.
٣- يضاف الثوم الى الفطر ويقلب لمدة ٥ دقائق .
٤- يزين الفطر بالبقدونس ويقدم ساخنا .
