طريقة عمل جبنة الريكوتا

جبنة الريكوتا

وهي من أشهى أنواع الجبن وجبنة الريكوتا إيطالية الأصل وتستخدم لكثير من الوصفات مثل البيتزا والمعكرونة واليك سيدتي اسهل طريقة لتحضير جبنة الريكوتا بالنكهة الإيطالية وهذه المقادير

مقادير جبنة الريكوتا :

8 كوب حليب

1 كوب زبدة

1 ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق صغيرة عصير ليمون

طريقة تحضير جبنة ريكوتا :

1-نضع كمية الحليب في قدر وندعه على نار متوسطة ونضيف كمية الملح والزبدة ونحركهم قليلا

2- نحرك المزيج بين الحين والأخر لكيلا يحترق وعندما يبدأ بالغليان نضيف عصير الليمون ونخفض الحرارة ونتركه لمدة دقيقتين

3- سنلاحظ ان المزيج تخثر نضع مصفاة ناعمة وفوقها قطعة قماش ونصب المزيج ثم نربط القماش ونضع شيء ثقيل ونتركه لليوم التالي الى ان تستخرج كل الماء الزائدة

4- نفتح القماش ونقطعه ويصبح جاهز للتقديم

طريقة عمل جبنة بالريحان