طريقة عمل روبيان بصلصة البيستو بالصور
روبيان بصلصة البيستو
الروبيان من المأكولات البحرية الفاخرة ذات القيمة الغذائية المرتفعة ، وهناك العديد من انواع الصلصة التي تقدم بجانب الروبيان ، مثل المايوتشاب ، وفي هذه الوصفة سنقدم لكم الروبيان مع صلصة البيستو المميزة
مقادير روبيان بصلصة البيستو
كيلو جمبري منظف ومغسول ومصفى
عصير ليمونة واحدة (حسب الطلب )
مقادير صلصلة البيستو:
٢ كأس من أوراق الريحان المغسولة
١/٢ كاس جبنة بارميجانو ريجانو
١/٢ كاسة زيت زيتون
٣/٤ كاس من الصنوبر
ملح/ فلفل حسب الرغبة
٣ فصوص ثوم
طريقة تحضيرروبيان بصلصة البيستو
١-في محضرة الطعام نضع الريحان مع الصنوبر ونخلطهم مع بعض.
٢- نضيف اليهم الثوم والجبنة ونخلطهم مع بعضهم البعض.
٣- وأثناء الخلط ومحضرة الطعام متحركة يسكب زيت الزيتون تدريجيا وبهدوء .
٤-نستمر حتى ننتهي من كمية زيت الزيتون كلها.
٥-نرش القليل من الملح والفلفل.
٦-في وعاء نضع صوص البيستو والجمبري وعصير الليمون ويخلطوا بحيث ان الصوص يغمر كل قطع الجمبري.
٧-يغطى الوعاء في الليل ويترك لليوم الثاني .
٩- تجهز الشواية في اليوم الثاني وتشك قطع الجمبري بالسياخ وتشوى .
١٠-تقدم ساخنة مع السلطة وبصحة وعافية.