طريقة عمل تارت البطاطس بالنقانق

تارت البطاطس بالنقانق

عجينة التارت هي فرنسية الأصل تستخدم أحيانا للحلويات و تستخدم أيضا للمالح، في هذه الوصفة ستستخدم عجينة التارت في صنع طبق مالح وهو تارت البطاطس بالنقانق، و هو سهل و سريع التحضير جدا و سيحبه الأطفال كثيرا لاحتوائه على النقانق، فقط تابعي الطريقة و جربيه.

مقادير عمل تارت البطاطس بالنقانق:

للعجين:

.كوب ونص طحين

.قالب زبدة كبير 200 غم

.صفار بيضة واحدة(فقط الصفار)

.ملعقة صغيرة فانيلا

.رشة ملح

.ماء للعجن(حسب الحاجة)

للصلصة:

.ربع كوب رب بندورة

.ملعقتين كاشتب

.ملعقتين صغار بهارات مشكلة

.نص ملعقة كبيرة زعتر أخضر ناشف\اوريغانو

.ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

للحشوة:

.ثلاث حبات بطاطا بقشرها منظفة و مقطعة مكعبات و مقلية

.كوبين نقانق مقطعة حلقات ومقلية

للوجه:

.جبنة موزاريلا مبشورة\جبنة شيدر مبشورة

طريقة عمل تارت البطاطس بالنقانق :

1.أخلطي مكونات العجينة وابدأي بخلط الطحين مع الزبدة حتى يتكون مثل فتات الخبز ثم أضيفي باقي المكونات الجافة ومن ثم السائلة

2.افردي العجين بقالب التارت بعد دهنه بزبدة طرية و اثقبيها من عدة أماكن بشوكة ثم ضعي فوقها شئ ثقيل و ضعيها بالثلاجة لمدة نصف ساعة

3.أخرجيها و اخبزيها في فرن على حرارة 190 درجة ثم أخرجيها من الفرن و أزيلي الثقل عنها

4.اخلطي مكونات الصلصة و افرديها على وجه التارت ثم وزعي البطاطا و النقانق علي الصلصة

5.ادخليها الفرن لتحمر قليلا ثم رشي على وجهها جبنة الشيدر أو الموزاريلا ودعيها تتحمر و تذوب بالفرن

طريقة عمل تارت الهليون مع جبنة الريكوتا