شوربة العدس بالبقدونس طريقة تحضير

شوربة العدس بالبقدونس

شوربة العدس بالبقدونس هذا النوع من الحساء سهل وهو صحي جداً وذو نكهة رائعة ،ومؤلف من عدس وبقدونس وليمون وتنطهي حتى تصبح شوربة سميكة ، وغالباً تؤكل مع العجة .

مقادير شوربة العدس بالبقدونس

– 2 كوب عدس أحمر” أو عدس كامل ”
– 2كوب بقدونس مفروم
– نصف كوب من عصير الليمون
– 1 رأس ثوم
– 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– نصف ملعقة صغيرة كمون
– نصف ملعقة صغيرة بهارات ” البهارات السورية المنوعة”
– ملح و فلفل حسب الحاجة

طريقة تحضير شوربة العدس بالبقدونس

1. قشري وقطعي الثوم وقليهم في   زيت الزيتون حتى يحمّروا.

2. اغسلي العدس ومن ثم أضيفيه للثوم.
أضيفي 10 أكواب ماء واتركيهم على نار متوسطة الحرارة لمدة ساعة وحركيهم بين حين وآخر.

بعد مرور ساعة ينبغي أن يكون العدس ناعماً ولين.
3. أ ضيفي البقدونس وعصير الليمون.والملح والبهارات وحركيهم جيداً.
– اطهيهم لمدة 10 دقائق وقدمي العدس، تستطيعين أكله دافئ أو بارد.
ملاحظة
اذا كنتي تريدين استخدام العدس الكامل بدلاً من العدس الأحمر، فهو يجب أن يترك بعد الغليان لوقت بين 5-10 ثواني ومن ثم قدميه.