طريقة عمل اومليت بالجبن عادي
طريقة عمل اومليت
طريقة عمل اومليت التقليدي المعروف ، بالاضافة لطريقة أخرى لطبخها مع البندورة واوراق الريحان الزكية، جربي ما ترغبينه من الاومليت باي نكهة، حضريها بدون بذل أي جهد أو وقت، تلذذي بها على الفطور، الغداء، والعشاء، أو كوجبات خفيفة سريعة، وجبة بسيطة ومغذية، جربيها وتمتعي .
مقادير عمل الاومليت:
1.الاومليت التقليدي:
ــ 2 بيضة كبيرة .
ــ ملح بحري .
ــ فلفل أسود مطحون طازج
ــ 1 قبضة صغيرة من الزبدة
ــ 1 قبضة صغيرة من جبنة الشيدار، مفرومة (اختياري)
طريقة الاومليت التقليدي:
1. اكسري البيض في وعاء المزج ورشي قليلا من الملح والفلفل، اضربيهم بالشوكة.
2. ضعيه في مقلاة صغيرة على نار هادئة، ثم أضيفي الزبدة، وعندما تذوب وتخرج منها فقاعات، اسكبي البيض وحركيهم حتى ينتشروا في كل أنحاء المقلاة بالتساوي، وعندما يبدأ البيض بالنضج والتماسك لكن ما يزال رخوا على الوجه، رشي الجبنة المفرومة.
3. باستخدام ملعقة عريضة، دوريها حول الاومليت، ثم اطويها على الوسط، وعندما يبدأ لونها في الأسفل يصبح ذهبياً بنياً، أبعدي المقلاة عن النار، واسكبي البيض في الصحن.
2. اومليت البندورة والريحان:
تحتاجين بالاضافة لمكونات الاومليت التقليدي، 2- 3 من اعواد الريحان الطازجة، وملء الكف من البندورة الحمراء
2ــ اومليت البندورة والريحان :
1. انتقي وريقات الريحان، اقطعي البندورة لنصفين، وضعيهم في مقلاة ساخنة، مع قليل من الزبدة ورشي فوقهم زيت الزيتون، الملح والفلفل، اقليهم وحركيهم في أنحاء المقلاة لــ 1 دقيقة، شغلي نار متوسطة ورشي فوق الاومليت أوراق الريحان، اضيفي البيض وحركيه في أنحاء المقلاة لينتشر فيها بالتساوي، استمري بالعمل كما في طريقة البيض التقليدي.
