طريقة عمل المكرونة بالبسطرمة و البازلاء
المكرونة بالبسطرمة
المكرونة بالبسطرمة والبازلاء من منا لا يحب الأكل الإيطالي وخصوصا المعكرونة.وهناك وصفات لاتعد ولا تحصى لطهي المعكرونة بأنواعها المتعددة ،تمكن الفرد وسيدات المنزل إختيار ما تشتهي من تلك الوصفات .سنقدم المعكرونة اليوم بنكهة عربية وذلك بتقديمها مع البسطرمة العربية .طبق اليوم فريد و مميز لمحبي التغير .
مقادير عمل المكرونة بالبسطرمة:
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة ناعم
٤ شرائح بسطرمة مقطعة صغير
٥ فصوص ثوم مقطعة شرائح
ملعقة صغيرة ملح
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
٦ كاسات ماء
٣ مكعبات مرق لحم
١/٢ كاس صلصلة بندورة السائلة
ملعقة صغيرة اوريغانو
كاس بازيلاء خضراء
كيس معكرونة قلم
كاس جبنة البارميزان
طريقة عمل مكرونة بالبسطرمة:
١-في وعاء على نار متوسطة نضع الزيت ونشوح البصل ثم البسطرمة لعدة دقايق.
٢-تترك على النار لمدة ٦ دقايق.
٣-نضيف الثوم و يتبل بالملح والفلفل الأحمر والفلفل الاسود وتقلب لمدة ٢ دقيقة .
٤- نصب الماء المغلي ونضع مكعبات مرق اللحم وصلصة البندورة و الأوريغانو والبازيلاء الخضراء.
٥-عندما يغلي مرق الصوص نضيف المعكرونة و تترك لتطبخ على النار المغلية لمدة ٨ دقايق.
٦-ثم نضيف جبنة البارميزان ونقلب وتخفض درجة الحرارة ويغطى القدر.
٧-يترك لمدة ٧ دقايق صُم يرفع من على النار .
يسكب في صحن التقديم و يقدم ساخنا.
وبصحة وعافية.
