طريقة عمل مكرونة اصداف كبيرة
مكرونة اصداف
مكرونة اصداف بالجبنة مع صوص الكريمة الرائع سيجعل كل من يتذوق هذا الطبق يرغب مرارا وتكرارا بتناوله ، وليس فقط محبي الأكل الإيطالي بل الجميع ، فطعم الجبنة الذائبة مع المعكرونة والصوص لايقاوم ، و تعتبر مكرونة اصداف بهذه طبق سهل التحضير ويمكن لسيدة المنزل ان تنوع في الأجبان المستخدمة على حسب رغبتها.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- مغلف معكرونة صدف
- ٢ كاس جبنة موزاريلا
- كاس جبنة تشيدر مبروشة
- كاس و ربع كاس جبنة بارميزان
- ١/٢ كاس جبنة ريكوتا
- باكيت زبدة
- كاس كريمة طبخ
- بيضة
- ملح / فلفل حسب الرغبة
- ربع ملعقة صغيرة اوريغانو
طريقة التحضير
- تسلق المعكوونة حسب تعليمات المغلف نصف سلقةوتصفى بالمصفى.
- في وعاء نضع كاس جبنة المازوريلا وماس جبنة التشيدر وجبنة الريكوتا وجبنة بارميجانو فقط الربع كاس ريجانو وبيضة وبتبل بالملح والفلفل والاوريغانووبخلطوا جيدا حتى يتجانسو.
- تحشى اصداف المعكرونة بالحشوة المجهزة وترص في وعاء "البايركس".
- للتجهيز الصوص نحضر و نضعه على نار متوسطة ونضع الزبدة وعندما تسيح الزبدة.
- عندما تسيح الزبدة نضع الكريما ونتبلها بالملح والفلفل ونقلب.
- عندما تبدأ بالغليان نضيف كاس جبنة بارميجانو ريجانو.
- تترك على النار مع التقليب مدة ٥ دقايق او لحين يصبح الخليط كثيفا.
- ترفع من على النار وتسكب فوق اصداف المعكرونة المحشية .
- نضع الكاس المتبقي من جبنة المازوريلا على الوجه .
- نضع وعاء البايركس في الفرن حتى تذوب الجبنة ويتحمر الوجه.
- ترفع من الفرن وتقدم ساخنة وبصحة وعافية.
