أشهر المأكولات في السلفادور

يحتوي المطبخ التقليدي في السلفادور ( دولة في أمريكا الوسطى) على طعام من المطبخ الأمريكي الأصلي، مطبخ السكان الأصليين المايا، الانكا والبيبيل بالاضافة الى مواطني اسبانيا وأوروبا. وتدخل الذرة في تحضير معظم الأطباق.

موز حلو يقدم بجانب البقول والكريمة الحامضة، عادة ما يؤكل كإفطار، يمكن أن يكون الموز مقلياً أو مخبوزاً، ويإضافة البيض وخبز تورتيلا ثخين ستكون أمام الطبق المثالي

يعد هذا الطبق الأكثر تميزاً في السلفادور، طبق دائري، مسطح، محشو بأنواع مختلفة مثل البقول والجبنة، الجبنة واللوروكو ( زهرة محلية صالحة للأكل)، لحم ناعم وخليط من البقول، الجبنة.

طبق سلفادوري مشهور، يحتوي على الدجاج المطهو مع البصل، الجبنة السلفادورية، والجبنة القاسية

فطائر صغيرة، تحشى تقليديا بلحم الدجاج والخضار المفرومة ناعم، لكن يمكن أن تصنع من أنواع لحوم أخرى، ثم تقلى ليتحول لونها ذهبياً بنياً، أحيانا يحضر العجين مع achiote وهي بذور annatto مطحونة تحيل لون العجين الى لون أحمر وطعمه الى ترابي قليلاً، يقدم عادة مع طبق curtido.

حساء البحور السبع، يوجد فيه كل شي يمكن أن يؤكل من المحيط، يتضمن السمك، سرطان البحر، الحبار، المحار، جراد البحر، الجمبري والكثير من الخضار، ويعصر فوقه الليمون.

حساء لحم بقر لذيذ من المأكولات في السلفادور ، يحتوي قطع لحم كبيرة تطبخ مع قطع كبيرة متساوية من الذرة، الجزر، الملفوف، الكوسا و güisquil وهو نوع من القرع، يمكن أن يضاف الى هذه الوجبة طبق من الأرز.

وهي معجنات أو كيك مدور رطب ومنفوش من الجبنة تشبه الروسكيلو الهندوراسية، وهناك أيضا بودينغ الأرز وغيرها.

حلوى فصلية تقليدية تعود أصولها الى قرون قديمة لأيام المايا، تستهلك في أنحاء أمريكا الوسطى، تصنع من بذور اليقطين المطحونة

حلوى لذيذة أو وجبة صباحية مع القهوة، تصنع من الموز المهروس ويشكل منه كرات بيضوية صغيرة تُحشى بكاسترد الفانيلا، ثم تقلى وتقدم مع رش السكر فوقها.