أشهر الاكلات في الأوروغواي

يحيط المطبخ في أوروغواي تقليدياً بمطبخ عالمي، يعتمد أساساً على تأثيرات السكان الأصليين من الشاروا، الجذور الأوروبية خاصة الطعام المتوسطي من اسبانيا، ايطاليا والبرتغال، وطعام قاري من فرنسا.

ومن المصادر الأخرى التي يمكن اقتفاء أثرها بعيداً عن المهاجرين، تأثيرات من ألمانيا وبريطانيا، وصلت معها مجموعة من الأطعمة كالباستا، النقانق، والحلويات الشائعة في النظام الغذائي الوطني لهذه الدول.

المشاوي التقليدية التي تتواجد في كل أنحاء أمريكا الحنوبية، يتم تحضيرها على النار واستخدام تشكيلة من اللحوم كالخروف، الماعز، ويعد لحم البقر هو ملك هذا الطبق التي يتم تحضيره وتشاركه في نهايات الأسبوع أو العطلات الخاصة، مع أطباق جانبية وسلطات.

أكلة تشبه الإيمبانادا empanada، طبق يرغبه السياح والزوار للأوروغواي، حيث يجدون منه أنواعاً مالحة،  وحلوة وهذه الأخيرة اسبانية الأصل، عبارة عن معجنات على شكل أصابع بحشوات مختلفة كالشوكولاتة و  dulce de leche، أما النسخة المالحة الموجودة في الأوروغواي والمحشوة بالجبنة فمن النادر أن تتوافر خارج هذا البلد.

ساندويش أوروغواني تقليدي من شرائح الستيك، الجبنة، البيض، والمايونيز.

غالبا ما يؤكل هذا الطبق قبل asado، وهو عبارة عن نقانق مشوية داخل خبز صغير على طرلز الخبز الفرنسي.

خبز رقيق من دقيق الحمّص، يقدم غالباً مع fugazza والبيتزا.

لحم بقر أو دجاج مغطى بالخبز ومقلي

طبق مشهور في الاوروغواي والأرجنتين، وهو واحد من طبقين يحضران من matambre وهو قطع لحم تحضر كوجبة غداء بلف شرائح رقيقة فوق السبانخ، الجزر والبيض المسلوق يتم خياطتها بخيط قوي وسلقها وضغطها، وتؤكل باردة.

يعود أصل هذه الكيكة الى مدينة فرانكفورت الألمانية، وتقدم في المطاعم وفي المناسبات الخاصة، وهي كيكة اسفنجية تخبز في علبة دائرية ابشكل وتحشى بآيسينغ الزبدة والفاكهة المجففة، وتزين بالبندق المكرمل المقرمش.

معجنات تأتي بأشكال وأحجام مختلفة، بعضها حلو والآخر مالح، ويتم تناولها على الافطار أو خلال استراحات العمل.

كيكة اسفنجية مغطاة بالكريمة المخفوقة مع الحلوى المكسرة على الوجه، وأحياناً شرائح من الدراق.

شريحة من الجبنة مع شريحة مع السفرجل.