اشهر اكلات الارجنتين بالصور

اكلات الارجنتين يمكن أن توصف بأنها اختلاط ثقافي للسكان الأصليين مع التأثيرات المتوسطية ( التي خلقها التواجد الايطالي والاسباني) مع مدى واسع من المنتجات الزراعية المتوافرة في البلاد.

إن موجات الهجرة الكبيرة التي وصلت الأرجنتين أثرت بشكل كبير في مطبخ الأرجنتين التي تعد ثاني بلد بالعالم في عدد المهاجرين اليه 6.6 مليون، بعد الولايات المتحدة الامريكية بــ27 مليون، الى جانب دول أخرى ككندا، البرازيل، استراليا وغيرها.

ولا يضاهي أي طبق المشاوي الأرجنتينية التي أصبحت ترتبط بالهوية الوطنية، ومع ذلك، فقد أدت ساحات البلاد الواسعة وثقافاتها المتنوعة الى مطبخ محلي بأطباق مختلفة.

لكن المشاوي هي الطريقة الأكثر تقليدية لتناول اللحم في الأرجنتين، يعد لحم البقر الأكثر شهرة لكن يتوافر الى جانبه لحم الخروف الذي يطهى خارجاً على النار.

نقانق حارة، والمشاوي بدون Chorizo لا تحتسب في الارجنتين.

فطائر صغيرة محشوة بكل الحشوات، لكن اللحم والجبنة هي الأكثر شهرة، وحجم هذه الفطائر في الأرجنتين، أصغر من البلاد الأخرى، خلال الأسبوع السابق للكريسماس تحشى الفطائر بسمك القد والتونا.

طعام شائع وقت الغداء، مثل الوجبات السريعة يصنع من اللحم الرقيق مع فتات الخبز شبيه بالــ schnitzel الألماني، وغالبا ما يقدم كساندويش.

كمية كبيرة من شرحات الجبنة المقلية المذابة الدائرية تقدم مع القليل من توابل الأوريجانو وشرائح الفلفل الحار، ويوضع أيضا زيت الزيتون وملعقة مليئة بالــ chimichurri.

سالسا خضراء مصنوعة من البقدونس المفروم، الأوريجانو، البصل، الثوم، الفلفل الحار، زيت الزيتون، ولمسة حامضة من الخل أو الليمون، سالسا لذيذة تستخدم مع المشاوي وغيرها من الأطباق في أنحاء البلاد.

خلال الأشهر الاكثر برودة في الأرجنتين، يصبح هذا الطبق هو الأهم، حساء لذيذ من اللحم، البطاطا، ( حلوة وبيضاء)، الذرة، الجزر، الفليفلة، وفوقها فاكهة عبارة عن تشكيلة من الكشمش المجفف، الزبيب، الخوخ، الدراق، الاجاص والعنب الأخضر.

تصنع هذه الحلوى اللذيذة من الحليب المكثف المغلي حتى يصبح عجينة كراميلية ثخينة، وهي المفضلة بين الارجنتينيين، حيث يتناولونها في كل وجبة تقريباً، وكوجبات خفيفة بينها، ومن أكثر أنواعها شهرة alfajores هي عبارة عن 2 كوكيز صغيرة ويينهما في الوسط Dulce de leche ثم تغمس بالشوكولاتة.

كرواسان مغطى بغلاز حلو، غالبا ما يتم تناولها على الافطار

واحد من التأثيرات الايطالية العظيمة، ونجده في كل أنحاء الأرجنتين، وهي أقل دسماً من الآيس كريم الأمريكي.