طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة
شوربة البروكلي بالكريمة
من الشوربات الغنية بالطعمة اللذيذة والقيمة الغذائية، الأفضل اختيار البروكلي الطازج. اضافة الكريمة لهذه الوصفة يجعلها غنية بالكالسيوم. من الممكن جعل هذا الطبق غني بالألياف عن طريق اضافة الشوفان. لتحضير هذه الشوربة تحتاجين للبوركلي، الزبدة ، ، البصل، الثوم ، الفلفل الأخضر، الأوريغانو، الكريمة. ممكن اضافة الحليب بدلا من الكريمة للتقليل من الدهون لتصبح طبق مناسب للريجيم والتخسيس وكامل المكونات الغذائية
مقادير عمل شوربة البروكلي
بروكلي
ثلاث ملاعق طعام زبدة
حبة بصل مفروم
فصين ثوم مهروسين
حبة فلفل أخضر مفروم
ملعقتين طعام طحين
ورق غار
ملعقة صغيرة ملح
حوالي ستة أكواب مرقة دجاج
نصف ملعقة صغيرة أوريغانو
فلفل
نصف كوب كريمة
طريقة تحضير شوربة البروكلي
نغسل البروكلي ونقطعه زهرات، لا ترمي الساق فقط أزيلي الجزء القاسي و استخدمي الساق في الشوربة
في وعاء نضع الزبدة والبصل والثوم ونقلبهم حتى يذبل البصل
نضيف البروكلي والفلفل ونقلب حتى يتشرب البروكلي بنكهة البصل والثوم
نضيف الطحين ونقلب حتى يتغطى البروكلي كاملا ثم نضيف الغار والفلفل والاوريغانو والمرقة
نترك الخليط يغلي حتى ينضج البروكلي
نرفع ورق الغار ثم نضع الخليط بابريق الخلاط ونخلط حتى تصبح الشوربة ناعمة
نعيدها للوعاء ثم نضيف الكريمة ونتركها تغلي بضع دقائق
نسكبها وتقدم ساخنة
