سلطة الكوسا مع الجمبري المشوي

هي سلطة شهيرة ومتنوعة تجمع بين فوائد الخضار وفوائد الجمبري , وهي سهلة وبسيطة وسريعة ومفيدة ، ويمكن اعتبارها وجبة كاملة

٢ كوسا منظفة ومقطعة الى شرائح دائرية

كيلو بطاطا الكرات الصغيرة الحجم .

كاسين من الجمبري متوسطة الحجم.

١/٤ كاس من الزيت زيتون.

ملعقة من الأوريجانو

اربع ملاعق كبيرة عصير ليمون

ملعقة كبيرة خردل

ملح / فلفل حسب الرغبة

٤ ملاعق من البقدونس المفروم والمغسول

١-ينظف البطاطا بالفرشاة مع بقاء القشرة.

٢-توضع في صينية للخبز ويتبل بالملح والفلفل

وتغطى بالالمونيوم.

٣-تترك في الفرن على درجة حرارة متوسطة.

٤-تترك لمدة ٤٥  دقيقة حتى تشوى البطاطا قليلا.

٥- في وعاء نخلط الليمون مع الماستردة وزيت الزيتون والبقدونس.

٦-تتبل بالملح والفلفل .

٧-يرفع الألومنيوم من البطاطا في الفرن و يعاد وضعها في الفرن مرة أخرى.

٨-يترك لمدة ٧ دقايق أخرى.

٩- ترفع البطاطا من الفرن وتوضع في وعاء .

١٠-تتبل البطاطا بربع كمية صوص الليمون وتترك.

١١-في مقلاة على نار متوسطة نضع ملعقتين من الزيت وتشوح الجمبري.

١٢-يتبل بالملح والفلفل والاوريغانو .

١٣-يترك لمدة ٣ دقايق ويرفع.

١٤-يرفع الجمبري من على المقلاة  وتضاف الكوسا.

١٥-تشوح الكوسا مع التقليب لمدة ٥ دقائق عندما تصبح مقرمشة ولونها كالكرامل.

١٦-في وعاء نخلط جميع المكونات معا.

١٧-وتقدم

بصحة وعافية.