طريقة عمل لوبيا بالبندورة
لوبيا بالبندورة
لوبيا بالبندورة وصفة خفيفة ولذيذة وصحية جدا لما تحتويه اللوبيا على فوائد لجسم الانسان فهي تحتوي على الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم ولها اهمية كبيرة في معالجة أمراض القلب والسرطان كغيرها من الخضروات ، يمكن تحضيرها بالزيت أو اللحم كما تحضّر كحساء للحمية
مقادير عمل لوبيا بالبندورة:
كيلو لوبيا
نصف كيلو لحم خاروف شقف
ربع كاسة من زيت نباتي
2 كأس ماء
ملح/ فلفل/قرفة
مكعب من مرق اللحم
5 رؤوس بندورة
طريقة تحضير لوبيا بالبندورة:
١-تنقع البندورة بالماء الساخن لمدة عشرة دقائق حتى نستطيع تقشيرها ونقشرها ثم نقطعها الى قطع صغيرة.
٢- تنظف اللوبياء وتقطع الى قطع متوسطة وتغسل .
٣-في وعاء على النار المتوسطة يوضع ١/٤ كأس من الزيت النباتي و تقلب قطع اللحمة لمدة١٠ دقائق وتتبل بالقرفة.
٤- تضاف البندورة و اللوبياء الى اللحم وتقلب و تتبل بالملح والفلفل وتقلب لمدة عشر دقائق.
٥-يضاف الماء الى اللحم واللوبيا ويعاد تتبيلها بالملح والفلفل ومكعب مرق اللحم.
٦- تترك على نار متوسطة لمدة ٣/٤ الساعة او حتى تستوي اللوبيا.
٧-وتقدم ساخنة مع الارز المفلفل .
