طريقة عمل ميل فوي

ميل فوي

وهي من اشهى الحلويات واسهلها على الاطلاق فهي عبارة عن طبقتين مقرمشتين وذهبيتين من عجينة البف باستري محشوة كريمة غنية وفراولة شهية واليكم طريقة تحضيرها

مقادير ميل فوي :

1 علبة عجينة باف باستري

3 ملاعق زيت نباتي

2 كوب حليب

2 صفار بيض

3 كوب سكر بودرة

1ملعقة صغيرة فانيليا

2 ملعقة كبيرة نشا

½ كوب فراولة

للتزيين :

1/4 كوب سكر ناعم

3 ملاعق كبيرة لوز شرائح

طريقة تحضير ميل فوي :

1- نقطع عجينة الباف باستري الى مستطيلات ونضعها في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت النباتي وندخلها للفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة الى ان يتضاعف حجمها وتكتسب اللون الذهبي

2- نضع كمية الحليب في قدر ونضيف اليها السكر ونحركه الى ان يذوب السكر

3- نضيف النشاء المذوب بالقليل من الماء الى الحليب ونستمر بالتحريك الى ان يصبح كثيفا نضيف الفانيليا ونستمر بالتحريك

4- نخفض درجة الحرارة ونستمر بالتحريك الى ان يصل للكثافة المطلوبة  نرفعها من النار ونضيف الصفار مع الاستمرار بالتحريك ثم ندعها تبرد قليلا

5- نضع كمية من الصوص فوق البف باستري ونضيف اليهم القليل من الفراولة المقطعة ثم طبقة اخرى من البف باستري

6- نزينها بالسكر الناعم والشوكولا واللوز ويصبح جاهز للتقديم

طريقة عمل كيك نابليون بالكاسترد