طريقة عمل كراعين بلمسة سعودية

كراعين

وهي من اشهى الاطباق على الاطلاق غير انها تحتوي على قيمة غذائية كبيرة وتعتبر مقوي جنسي فعال وتختلف تسمية هذا الطبق ففي مصر يسمى كوارع وفي بلاد الشام يسمى مقادم وتختلف طريقة تقديمها فيمكن تقديمها مع الفتة او الرز او تقديمها لوحدها واليكم اشهى طريقة لتحضير الكراعين على  الطريقة السعودية

مقادير الكراعين :

1 كيلة كراعين

1 ليمون

3 ملعقة كبيرة طحين

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 بصل كبيرة الحجم

1 بندورة

3 أوراق غار

5 حبات قرنفل

2 عود قرفة

2 لومي

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة تحضير الكراعين :

1- لتنظيف الكراعين نقطع الليمون الى شرائح ونقوم بفرك الكراعين ثم نفركه بالطحين لنتخلص من الرائحة الكريهة ثم نغسلها بالماء وتصبح جاهزة

2- نقطع البصل الى شرائح ونضيف كمية الزيت النباتي وندعهم على نار متوسطة الى ان يذبل البصل

3- نقطع البندورة ونضيفها الى البصل ونضيف اللومي والقرفة والقرنفل والملح والفلفل وأخيرا أوراق الغار ونقلب المكونات جيدا

4- نضيف الكراعين ونقلبهم بضع ثواني ثم نغمرهم بالماء ونغلق القدر ونتركهم مدة 45 لينضجوا

5- بعد التأكد من ان الكراعين نضجت نسكبهم بطبق ويصبح جاهز للتقديم

طريقة عمل الكمونية السعودية