طريقة عمل حلى كعب الغزال المغربية

كعب الغزال

يعتبرحلى كعب الغزال من اشهر انواع الحلويات المغربية ويتم اعدادها لتقدم في المناسبات الخاصة هي تشبه الى حد ما معمول الجوز او الفستق ، وهي عبارة عن عجينة حلوة محشوية باللوز، ويعود اصل هذه الحلوى الى 200 عام من الزمن اي قرابة القرنين ، ويعود اسمها فعلا لانها تشبه القدم اليسرى للغزال التي تتخذ شكل الهلال ، واصل هذه الحلوى المغربية مدينة فاس

مقادير كعب الغزال :

كيلو من اللوز المقشر
نصف كيلو سكر
ربع ملعقة مستكة
نصف كاس صغير زبدة سائلة
نصف كاس ماء الزهر
مقادير العجينة
نصف كيلو دقيق ابيض
نصف كاس من ماء الزهر
ربع ملعقة مستكة
كإس كبير من الزبدة المذابة
قليل من الملح
كاس صغير من الماء الباردشاهدوا طريقة كعب الغزال خطوة بخطوة في هذا الفيديو