طريقة عمل بسكوت أصابع مالح
بسكوت أصابع مالح
بسكوت مقرمش مملح ومضاف اليه بعض التوابل لذيذ وشهي جدا وسهل التحضير يقدم مع الغموس المستخدم مع رقائق الشيبس،،جربيه بدلا من شراؤه
مقادير عمل بسكوت أصابع مالح:
.ثلاث اكواب طحين منخول
.ثلاث ملاعق كبيرة حليب جاف
.أربع ملاعق كبار ملح
.ملعقة كبيرة سكر
.ملعقة ونص كبار خميرة فورية
.نص كوب زيت نباتي
.ماء فاتر للعجن(حسب الحاجة)
النكهات:
.ملعقة كبيرة بابريكا حارة
.ملعقة كبيرة كاري
.ملعقة كبيرة زعتر أخضر ناشف
للوجه:
.سمسم
.حبة البركة
طريقة عمل بسكوت أصابع مالح:
1.نضع الخميرة وملعقة السكر والطحين المنخول مع بعض ويخلط جيدا
2.نضيف الزيت ونخلطه جيدا مع الطحين
3.اضيفي الماء الفاتر بالتدريج واعجني حتى يصبح العجين متماسك
4.اقسمي العجين لثلاث أقسام وضعي لكل قسم احد النكهات الثلاثة واعجنبي جيدا
5.دعي العجين يتخمر من نصف ساعه الى ساعه حسب حرارة الغرفة(حتى يتضاعف حجم العجين)
6.بعد ان تتخمر العجين خذي كل قسم واصنعي منه اصابع طويلة من العجين وضعي عليها السمسم وحبة البركة واضغطيها جيدا واتركيها ترتاح مرة اخرى لمدة ربع ساعة
7.ضعي اللأصابع في صينية قصيرة الحواف للخبز مدهونة بقليل من الزيت النباتي
8.سخني الفرن على حرارة 180 درجة وادخلي الصينية للفرن لمدة ربع ساع تقريبا او حتى تصبح لونها ذهبي
*قدميها مع أحد أنواع الغموس للشيبس
