طريقة عمل بودنج الشوكولاته بالاوريو

٢٣٠ جرام شوكولا نصف تحلاية مبشورة

٣ ملاعق كبيرة كاكاو

كأس ونصف حليب

كأس ونصف كريمة سائلة الخفيفة

١/٢ كأس سكر

بيضة

٢ صفار بيض

كاس كريمة كثيفة

٨ قطع بسكويت اوريو مكسرة

الطريقة:

١-في وعاء يخلط الشوكولا و بودرة الكاكاو مع بعضهم ويتركوا على حدة.

٢-في وعاء على النار نضع الحليب و كريما السائلة ويتركوا ليغلوا مع التقليب حتى يبتدأ ظهور فقاعات من على جوانب الوعاء.

٣-في وعاء اخر يخلط البيض و صفار البيض  والسكر خلطا جيدا حتى يصبح لدينا خليط خليط سميك ولونه اصفر فاتح.

٤-يسكب مزيج الحليب والكريما بالتدريج وبهدوء فوق خليط البيض ويستمر في الخفق أثناء السكب.

٥- نستمر في ذلك حتى ننتهي من الكمية كلها.

٦-ثم نسكب هذا الخليط في وعاء ويوضع على نار متوسطة و يقلب حتى يغلي المزيج.

٧-عند غليان المزيج يبقى في النار لمدة دقيقة واحدة ثم يرفع من على النار.

٨-ثم نحضر مصفى ستانلس ستيل وتوضع فوق خليط الكاكاو ويمرر خليط الحليب فوقها مع التقليب بالملعقة حتى نتأكد ان لايوجد اي تكتلات.

٩-تسكب في كاسات التقديم الكبيرة وتترك لتبرد مدة ٢ دقيقة قم تغطى فورا بنايلون وتوضع في الثلاجة حتى يبرد لمدة ساعتين.

١٠-يقدم باردا ويزين بالكريما الكثيفة و بسكويت اوريو .

وبصحة وعافية.