طريقة عمل كيش بالخضر بالصور ررائع
كيش بالخضر
هومزيج بين العجة و البيتزا من حيث الكل لو اردنا انن نبسط الفكرة ، انه كي الخضار وله انواع اخرى ويعتمد عىل خضر بانواعها في تحضيره لنكون امام قالب انيق ومميز يشبه البيتزا وله طعم العجة الى حد ما
مقادير كيش بالخضر:
كأس ونصف من القرع مقطعة الى شرائح
كاس ونصف من الكوسا مقطعة الى شرائح
فليلفة خضراء مفرومة ناعم
٤ فصوص ثوم مفرومة ناعم
ملعقة كبيرة زعتر الطبخ الاخضر
٣ بيضات
٣ بياض بيض
٣/٤ كاس حليب
ملح / فلفل
٣/٤ كاس جبنة تشيدر
٢ ملعقة كبيرة حبنة بارميجانو ريجانو
زبدة
طريقة تحضير كيش بالخضر :
١-تدهن صينية الخبز بالزبدة قطرها حوالي ٩ إنش .
٢-في مقلاة على النار نضع ملعقة من الزبدة.
٣- نضع شرائح القرع والكوسا والفيلفلة الخضراء والثوم والزعتر .
٤-ينثر القليل من الملح والفلفل فوقهم.
٥- يدبلوا على نار متوسطة لمدة عشر دقايق مع التقليب.
٦-توضع الخضارفي زبدية وتترك لتبرد.
٧- يحمى الفرن على درجة٣٥٠ .
٨-في وعاء يخفق البيض مع بياض البيض جيدا وسريعا حتى نحدث الرغاوي.
٩-يتبل بالملح والفلفل.
١٠-توضع الخضار بعد ان تبرد في صينية الخبز.
١١-يوضع فوقها جبنة التشيدر ثم طبقة البيض ثم طبقة جبنة البارميجانو ريجانو.
١٢- يوضع في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة حتى يستوي الخضار والبيض تماماً
١٣-ترفع من الفرن وتترك لتبرد.
١٤-بعد ان يبرد تقطع وتقدم وبصحة وعافية يارب.