٦ خطوات اساسية لـ تخزين الطعام لمدة طويلة

يمكن للتخزين الخاطئ لطعام العائلة أن يكون مؤذ، لذلك سنقدم بعض الطرق البسيطة المفيدة لحفظ الأطعمة لتبقى آمنة ولذيذة.

هل تستخدمين زجاجات احتياطية او احواض او ادراج لحفظ الطعام؟ احتفظي بعلامات لاصقة وقلم حبر لتسجلي مكونات كل عبوة وتاريخ استخدامها وتتجنبي مزجها في وجباتك.

حسب مختصون، يفضل ان تضبط الثلاجة على ٥ درجات أو أقل. ويمكنك استخدام مقياس الثلاجة لتراقبي الحرارة.

احفظي الخضار مثل الجزر في الدروج لتياعد وجبات الطعام على التحمل أكثر، وأخرجي الخضار والفواكه من الأكياس البلاستيكية وافصليها عن بعضها لان بعض الثمار تطلق غاز الايثلين الذي يسرّع إنضاج غيرها.

ابقِ البطاطا في مكان جاف، دون الثلاجة، بعيداً عن بقية الخضار، خاصة البطاطا الحلوة التي تحوي نسبة سكريات مرتفعة تجعلها عرضة للفساد السريع.

اغسلي الأوعية التي يحتمل أن تحتاجيها كحافظة للطعام، ويفضل أن تلجأي إلى البلاستيكية منها التي تغلق بإحكام، لتحفظي وجباتك طازجة لمدة أطول.

إذا كنت تجمدين أطعمة مطبوخة كالحساء، خزني الأكياس المجمدة بمكان واحد مرتبين فوق بعضهم وغير ملتصقين، ما يوفر عليك وقتاً عندما تقومين بإخراجهم للطبخ.