طريقة عمل براونيز التمر والجوز
براونيز التمر والجوز
هذه الوصفة الغنية مناسبة تماما مع كوب من الشاي، بالاضافة لكونها ممتازة في الحفلات
جربي تسخينها قليلا بالمايكرويف وقدميها بجانب بوظة الفانيليا
مقادير عمل براونيز التمر والجوز
شوكولا سادة مقطعة الى مربعات 350 غرام
زبدة مقطعة الى مربعات صغيرة 225 غرام
ثلاث بيضات كبيرة الحجم
سكر ناعم 115 غرام
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طحين منخول 75 غرام
تمر منزوع النواة ومقشر 200 غرام
جوز مقطع 200 غرام
سكر ناعم للزينة
طريقة عمل براونيز الجوز والتمر
نحمي الفرن لحرارة 190 درجة مئوية
ندهن صينية فرن بسخاء بالزبدة ، صينية قياس 30 ×20 سم ثم نضع ورق زبدة
نضع الشوكولا والزبدة في زبدية ثم نضع الزبدية فوق قدر به ماء ساخن( حمام مائي ) نحرك الشوكولا مع الزبدة حتى تذوب تماما
نرفع الزبدية ونتركها جانبا
في زبدية أخرى نضع البيض، السكر والفانيليا ونخلطهم بمضرب شبكي يدوي
ثم نضيف الشوكولا والطحين والتمر والجوز
نسكب الخليط بالصينية المحضرة
نخبز لمدة 30 – 40 دقيقة حتى تتماسك وتصبح الحواف بعيدة قليلا عن الصينية
نترك البراونيز تبرد ثم نخرجها من الصينية ونقطعها مربعات ونرشها بالسكر الناعم وتقدم بجانب البوظة
ملاحظة: عند اذابة الشوكولا بالحمام المائي احرصي أن تكون الماء ساخنة لكن لا تدعيها تغلي لان الشوكولا حساسة للحراةر الشديدة
